Полезные советы на каждый день

Дом

Дом - это то место, где мы находимся больше всего. Здесь нам спокойно, хорошо и уютно. А чтобы в нашем доме было ещё комфортнее, вот вам несколько советов.

  1. О чистоте
  2. Хозяйке
  3. Полезные хитрости
  4. Прочее

1. О чистоте

Чтобы в кухне всё сверкало

Эмалированная посуда. Чтобы закалить новую эмалированную кастрюлю, нужно наполнить её солёной водой (2 ст.л. соли на 1 л воды), довести до кипения, дать воде остыть. Для чистки эмалированной посуды можно пользоваться содой, мелкой солью, горчицей, мылом или специальными средствами для чистки эмали. Темный налет внутри легко удаляется кипячением в посуде кожуры кислых яблок.

Алюминиевая посуда. Новую алюминиевую посуду можно вымыть горячей водой с мылом и насухо вытереть. Продукты с высоким содержанием кислоты (щавель, соленые огурцы, квашеную капусту) хранить в алюминиевой посуде нельзя, потому как кислота растворяет защитную пленку. Кастрюля из алюминия не подходит для варки картофеля в мундире и сбивания крема. Загрязнения с такой посуды хорошо снимает кашица из питьевой соды, а темный налет можно удалить раствором уксуса. Если в кастрюле подгорела пища, можно налить в нее воду с питьевой содой (3-4 ч.л. на 1л воды) и прокипятить 20-30 минут.

Посуда с тефлоновым покрытием. Антипригарное покрытие не отличается особой прочностью. Поэтому чистка такой посуды исключается. Её можно мыть только мягкой тряпочкой. При уходе за посудой нельзя пользоваться порошками, щетками и жесткими мочалками. Вымытую посуду необходимо насухо вытирать.

Чистим акриловую ванну

Если у вас акриловая ванна, т о лучше чистить ее стиральным порошком. Для этого необходимо сделать раствор из порошка и воды и использовать мягкую тряпочку. Нельзя использовать амбразивные чистящие средства, кислоты, хлор, аммиак, а также щелочи. А если поверхность ванны иногда покрывать мебельным полиролем, то она будет блестеть, как новая.

Чистим стекла

А) Помыть стекла чистой водой, затем на сухую тряпочку налить примерно столовую ложку перекиси водорода (продается в аптеке), протереть стекла, затем насухо вытереть чистой тряпкой. Все! Просто, быстро и очень чисто.

Б ) Помыть чистой водой, а затем протереть насухо мятыми газетами. Никаких затрат.

Стираем скатерть после застолья

Жирные пятна на скатерти или салфетках перед стиркой натрите кусочком мела или белой зубной пастой. Эти средства впитают жир , и пятна при стирке легко отойдут. Или замочите испачканные вещи в очень горячей воде (кипятке), в которую добавьте горсть кальцинированной соды, горсть стирального порошка и пару ложек растительного масла. Пятна от красного вина с белой скатерти можно удалить тампоном, смоченным в белом вине, а затем сполоснуть в горячей воде.

Наверх

2. Хозяйке

Советы при варке овощей

А) свеклу при варке нужно закладывать в кипящую воду и варить под крышкой. Чтобы свёкла сохранила свой яркий насыщенный цвет, в воду при варке добавить немного уксуса. После варки воду сразу слить.

Б) чтобы при варке картофель не рассыпался, в воду нужно насыпать побольше соли и проткнуть в одном месте кожицу.

В) цветная капуста сохранит при варке свой белый цвет, если варить её в открытой посуде на сильном огне с добавлением молока (1/2 стакана) или нескольких кристалликов лимонной кислоты. После варки охладить, не вынимая из отвара, в котором она варилась.

Г) в отличие от других овощей горох и фасоль надо варить, предварительно замочив в холодной воде, при замачивании в теплой бобовые могут закиснуть.

Д) замороженные овощи при варке закладывать в кипящую воду, не размораживая предварительно, в этом случае они останутся сочными и сохранят витамины.

На заметку

• Нельзя класть лавровый лист в куриный бульон, при этом теряется аромат бульона.

• Нельзя добавлять в суп воду и соль по частям, от этого суп делается невкусным.

• Бульон должен кипеть на слабом огне, от сильного кипения он делается мутным.

• Овощи нужно мыть только в холодной воде, т.к. теплая вода ухудшает их вкус и аромат.

• Овощи для салатов всегда нужно варить в кожуре, так в них сохраняется больше витаминов.

Капуста для голубцов

Голубцы очень любят взрослые и дети. Кочан капусты надрезать у кочерыжки, ободрать верхние грязные листья и положить его целиком в микроволновую печь. На максимальной мощности подержать минут 7-10. Остудить под холодной водой или естественным способом. Легко и просто разъединить листья!

Ловким движением руки

Чтобы быстро удалить семена болгарского перца при готовке блюд, есть очень удобный преим. Взяв мытый перец, сильно надавить (вдавить) хвостик внутрь, потянуть за него, вынуть вместе с ним все внутренности. При необходимости вытряхнуть оставшиеся внутри семена. Удобно так чисто, когда есть необходимость сохранить перец цельным (например, для фарширования).

Щепотка соли устранит запах

Чтобы пустые герметично закрытые пластиковые контейнеры не приобрели неприятный запах, необходимо насыпать в каждый щепотку соли.

Запомни!

• Всем известно, что картофель нельзя чистить заблаговременно: на воздухе он темнеет, а в воде теряет полезные свойства. Если всё же необходимо запастись очищенным картофелем заранее, то сложите его в полиэтиленовый пакет и завяжите. Картофель прекрасно сохранит свои качества в течение нескольких часов в холодильнике.

• Соленья. Маринады и особенно томат-паста в открытых банках не покроются плесенью, если смазать внутреннюю сторону крышки готовой горчицей.

• Если в соленые и маринованные грибы положить лист хрена – он убережет заготовки от раскисания.

• Сушеные грибы нужно хранить в плотно закрытой посуде, иначе аромат улетучится.

• Тесто для пельменей надо замешивать на горячей воде, добавив соль, тогда не нужно добавлять яйца – пельмени не разварятся.

• Рисовую кашу для гарнира к отварным курам, баранине, говядине можно варить на бульоне из кур или мяса.

• При варке каши сахар и соль кладут обычно в кастрюлю с водой до засыпки крупы.

• Молочные каши солят меньше, чем каши, сваренные на воде.

• Подкрасить глазурь или крем в красный цвет можно свекольным соком, а в желтый – апельсиновым.

• Если добавить в сметану немного молока, она не свернется в подливе.

• Киви не рекомендуется использовать в желе, т.к. оно содержит вещества, препятствующие загустению желатина.

Наверх

3. Пoлезные хитрости

1. При глажке белья большая часть тепла от утюга уходит на согревание гладильной доски. Если положить под покрытие гладильной доски лист алюминиевой фольги, которая отразит тепло, белье разгладится быстрее.

2. Чтобы быстро высушить варежки или перчатки, нужно натянуть их на путсые банки из жести, поставить на батарею. Банка (вверх дном) наполнится теплом и ускорит сушку.

3. Для удаления краски или других трудносмываемых загрязнений с рук нужно потереть их смесью из 1 ч.л. растительного масла и 1 ч.л. соли или сахара, смыть водой с мылом. Руки очистятся и станут мягче.

4. Фольга, положенная в обувь под стельки, не даст замерзнуть ногам в лютый мороз (тепло от ног отразится назад к ногам).

5. Варежки станут в два раза теплее, если изнутри вшить тоненькие варежки из старой трикотажной майки или футболки.

6. Неприятные ощущения вызывает луковый запах во рту. Выпейте немного молока – он исчезнет.

7. Если вы порезали палец и под рукой нет перекиси водорода или другого необходимого средства, чтобы остановить кровь, посыпьте ранку сахаром – кровь немедленно остановится.

8. С помощью аспирина можно удалить пятна от пота. Белые соленые разводы нужно замочить в жидкости (2 таблетки на полстакана воды). Замоченную в растворе одежду через 3 часа необходимо застирать с помощью порошка.

Наверх

4. Прочее

Наверх

Вернуться на главную